炒貨機(jī)加熱溫度研究

使用炒貨機(jī)生產(chǎn)加工翻炒各種干果炒貨產(chǎn)品的時候，對炒貨機(jī)溫度設(shè)定是一項(xiàng)關(guān)鍵性的工作中，在一定程度上決定了干果炒貨商品的口感和品質(zhì)。所以在使用炒貨機(jī)時，炒貨機(jī)廠家提議要把機(jī)器設(shè)備調(diào)整到合適的溫度，不一樣條件下炒制的干果炒貨口味都會存在著很大的差別。
超低溫翻炒：一般溫度是100℃之下，這時原材料有可能出現(xiàn)口味變硬、不足酥脆狀況；持續(xù)高溫翻炒：太高的溫度會使谷類表層過多燒糊，盡管顏色會變的很香酥，但口感上又容易出現(xiàn)糊味；常壓翻炒：一般適合的溫度為140℃-180℃，這時翻炒出來的干果炒貨色澤誘人、香氣四溢、口感酥脆。
自然，這個溫度并不是一定的，不一樣物料很有可能適宜的溫度不一樣，大家根據(jù)不同的干果炒貨產(chǎn)品與不一樣人的口味進(jìn)行微調(diào)。假如廣泛使用不太熟悉機(jī)器設(shè)備操作的話建議用戶在慢慢了解機(jī)器設(shè)備之后再進(jìn)行遲緩提溫操作，防止出現(xiàn)溫度太高或溫度低的現(xiàn)象導(dǎo)致商品質(zhì)量問題。
總而言之，在設(shè)計(jì)干果炒貨時，炒貨機(jī)的加熱溫度是十分重要的，適宜的溫度能夠充分保存原材料中的營養(yǎng)成分，合適的溫度能使商品均勻受熱，保證翻炒出來的干果炒貨色香味俱全出眾。針對不同的炒貨機(jī)型號和不同產(chǎn)品，用戶也可以適時調(diào)整翻炒環(huán)境溫度，以獲得更好的干果炒貨實(shí)際效果。